奥井海生堂  蔵囲利尻昆布 30g 

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原材料:昆布(北海道産)
内容量:30g
賞味期限:2022.02.24
保存方法:直射日光・高温多湿をさけて冷暗所に保存してください。

創業明治4年奥井海生堂さんは福井県敦賀市に本社を構える高級昆布の専門店。
北海道の礼文島、利尻島で収穫された天然利尻昆布を2年、3年と専用昆布蔵で寝かせ
旨味を増す「蔵囲昆布」は世界的有名シェフからの評価が高いとのこと

蔵囲利尻昆布・・
収穫浜は北海道の最北端、利尻島の沓形浜、礼文島の香深浜、船泊浜などが利尻昆布の代表的な浜。
これらの浜は、汐の流れ、水温、陽ざし、流れ込む河川の条件、背後にそびえる山、そして広い昆布の干し場などすべての自然環境に恵まれ、良質な利尻昆布をさらに一年か二年じっくり蔵で寝かせ、熟成させた「蔵囲い物」で販売されています。

13㎝の長さに切り揃えてあり、北海道の利尻島、礼文島にて収穫。
にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。
収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布(くらがこいこんぶ)となるそうです。
出汁の目安は水1リットル当たり、昆布30グラム

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  • 【5月14日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン+春香(ハーフ)【送料込】

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    とっても大きなパンでビックリしました!! そして美味しくてビックリ!! また購入したいです(^^)

  • 【送料込】Arietta 天然酵母スコーン &糸島産有機人参のマフィン(商品代¥1,800+送料最大¥1,988)※送料はご注文確定した後、お届けする地域により減額金額調整いたします。

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    キャロットケーキはモチモチあっさりと、スコーンはザクホロ。どちらも美味しく頂きました。

  • 【4月30日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン【送料込】

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  • 【4月16日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン(ハーフ)+春香(ハーフ)【送料込】

    【4月16日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン(ハーフ)+春香(ハーフ)【送料込】

    来たのは子供の枕サイズくらいの大きさで、ハーフを頼んだよなぁ…間違い?と思いましたが、ちゃんとハーフサイズでした。酸味のある香りですが、焼くとクラストバリッのクラムははふわりもちり。春香も甘さ控えめのパウンドケーキのようで美味しかったです。

  • 【4月16日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン(ハーフ)+春香(ハーフ)【送料込】

    【4月16日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン(ハーフ)+春香(ハーフ)【送料込】

  • 【3月13日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン【送料込】

    【3月13日順次発送分】薪火野 今月の糧のパン【送料込】

  • 【3月13日順次発送分】薪火野 春香(ハルカ)【送料込】

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    ショックを受けるくらい美味しくありませんでした。 箱を開けた瞬間、油の酸化したような匂いがして嫌な予感がしましたが、中を開けてみると上面と底が真っ黒に焦げていました。ちょっと焼き色が強いというレベルではなく、炭化。それでも、バスクチーズケーキのように、糖化してキャラメルのような風味なっているのかとわずかに期待して食べてみると、普通に粉の焦げた強い苦み。全体的に焼きすぎて、表面はパサパサ。はじめに感じた油脂の酸化したような匂いと焦げ臭さがきつく、胸焼けがするほどでした。外側をすべて取り除き、中だけ食べてみると、ほのかに花のような蜂蜜の香りがして、美味しくなる要素は含んでいるのですが、、、。最近はこういうものをオーガニックで素朴で滋味深い!なんて褒めているのでしょうか。私には理解できませんでした。オーガニックやマクロビなど自然派のものを含め、色々なところからお取り寄せをしたりお店に出かけたりと楽しんでいますがここまでまずいのははじめてでした。これが1本3000円とは。

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    対応は良かったのですが指定日時には届きませんでした。

  • 【2月9日発送分】薪火野 今月の糧のパン+パンデピス(ハーフ)【送料込】

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  • 【1月19日発送分】薪火野 パンデピス【送料込】

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    今まで食べたパンデピスを遥かに凌ぐおいしさ 期待を裏切りません 仲間で切り分けながらじっくりといただきました

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    取り敢えず…1ヶ月使って見ようと思っております。 そして…香りが自律神経が整う感覚を感じ…とても良い気を感じました。

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